Resep Tumis Pedas Daun, Bunga Pepaya dan Teri Medan

Daun pepaya memiliki manfaat  yang baik bagi tubuh. Ternyata dibalik rasa pahitnya, daun pepaya tidak boleh diremehkan. Berikut beberapa manfaat dari daun pepaya yang saya rangkum dari berbagai sumber.

1. Obat/Masker Anti Jerawat, caranya ambil 2 - 3 lembar daun pepaya tua, jemur hingga kering. Kemudian ditumbuk sampai halus sambil diberi air, diperas dan oleskan pada wajah yang berjerawat.
2. Obat Keputihan, caranya ambil 1 lembar daun pepaya, 1 potong akar alang-alang, adas pulosari secukkupnya. Kemudian daun pepaya dicincang halus, rebus bersama  bahan lainnya dengan 1,5 liter air sampai mendidih, setelahnya disaring dan minum 1 kali sehari 1 gelas, dilakukan secara teratur.
3. Obat Nyeri Haid, caranya ambil 1 lembar daun pepaya direbus dengan segelas air bersama asam jawa dan garam sampai mendidih. Lalu minum airnya selagi hangat.
4. Obat Malaria dan Demam, caranya ambil daun pepaya muda ditumbuk menjadi 1/2 gelas, tambahkan 3/4 gelas air matang dan garam, peras dan sarig. Minum 3 kali sehari dilakukan selama 5 hari.
5. Obat Demam Nifas, caranya ambil 1 lembar daun pepaya muda, cuci dan iris-iris, rebus bersama gula aren dan segelas air hingga airnya menjadi 1/2 gelas. Minum segera setelah melahirkan selama 2 hari berturut-turut.
6. Obat FLU, caranya ambil 3 lembar daun pepaya muda, diblender bersama air dan garam, saring dan minum.
7. Melancarkan ASI, caranya ambil 2 - 3 lembar daun pepaya cuci bersih, kemudian layukan diatas api, selagi hangat tempelkan pada sekeliling payudara.
8. Melancarkan Pencernaan, caranya daun pepaya muda direbus dan dimakan. Kandungan senyawa karpain yang terkandung didalam daun pepaya ampuh menghambat kinerja beberapa mikroorganisme yang mengganggu pencernaan. Konfigurasi alkaloid   bercincin laktonat dengan 7 kelompok rantai metilen ini berkhasiat juga utuk melawan kanker dan penyakit kulit.
9. Menambah Nafsu Makan, caranya ambil 1 lembar daun pepaya muda segar diblender bersama 1/4 gelas dan garam secukupnya. Saring dan minum, lakukan secara teratur.
10. Melunatkan Daging, caranya ambil 2 - 3 lembar daun pepaya, hancurkan dan masukkan kedalam daging yang sudah diiris-iris. Rebus hingga daging empuk.

Berikut saya juga ingin berbagi resep sederhana yang menjadi kesukaan saya yaitu resep tumis pedas  daun, bunga pepaya dan teri medan. Mari disimak...

Bahan:

• 3  lembar daun pepaya muda, direbus  sebaiknya jangan terlalu lembek, diiris kasar
• 250 gram bunga pepaya, siangi dan cuci bersih  3 kali dengan garam, direbus
• 100 gram teri medan
• 6 tangkai daun kemangi, petik daunnya
• 1 lembar daun salam
• 2  cm lengkuas digeprek

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah rawit (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga bumbu matang
2. Tambahkan teri medan
3. Masukkan daun pepaya muda, bunga pepaya. Aduk rata hingga semua tercampur, masak hingga matang
4. Tambahkan garam secukupnya. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan

Selamat mencoba...